Dergah Mutfaklarındaki Muhteşem Lezzetler
(Halid Özer)
Sene 1994 yer Vakıfköy Dergahı..
Kaba inşaatı bitmiş, kapı pencereleri takılmış, fakat elektriğin suyun olmadığı, rüzgar estiğinde duvardaki deliklerden içeriye klima gibi vurduğu bir Dergah, Vakıfköy Dergahı…
En güzel kahvaltı menüsünde zeytin üzerinde pul biber.. Çuvalla getirilen küflü taşfırın değil taş ekmekler… Ama ne lezzetler..
Ekmeğin üzerindeki küfün yeşilliği ekmeğin rengini bastırır, lezzetini kebapların üstüne çıkarırdı sanki..
Kışın şiddetli soğuklarında Sabah namazına kalktığımızda abdest almak için kullandığımız büyük musluklu bidonun içindeki su sürprizlere mahal bırakmaksızın donmuşsa, dışarıdaki karı eriterek abdest almak şart olurdu..
Zahiren sıkıntılı görünen bu Dergah en güzel hallere, en müjdeli rüyalara en güzel zikir ve derslere açılan cennet kapısıydı bizim için.
Hayata iz bırakıyor davamıza kalite katıyordu..
Nefsimize uyarda canımız tatlı çekti dersek, Rabbim bir kardeşimizi elinde tatlıyla kapıya dikiyordu..
Hayatımızın tacı o kutlu anları yaşamamıza vesile olan Efendi Hazretleri’nden Allah ebeden razı olsun
Halid Özer